Descripción

Un tinto muy mediterráneo, elaborado únicamente a partir de uva Garnacha Tintorera, procedente de viñedos de más de 40 años cultivados según la llamada viticultura artesanal. Un vino expresivo, intenso y complejo, de taninos maduros y estructurados, ideal para maridar con carnes rojas y guisos contundentes.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Profundo color rojo picota
Nariz
Expresiva, intensa y compleja, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.
Boca
Redonda y concentrada, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos históricos donde se practica la llamada viticultura artesanal.
Edad
40 años.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual en palots de 150 kilogramos.
Vinificación
Tras su paso por cámara frigorífica durante 48 horas a 8 ºC, la uva es seleccionada en mesa. Después tiene lugar el encubado. La fermentación alcohólica en contacto con los hollejos dura entre 10 y 12 días, sin sobrepasar los 28 ºC de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano.