Descripción

En el año 2010, la 'maison' Louis Latour repitió la experiencia que anteriormente había realizado en la regiones de Ardèche y Var, por ello plantó unas 25 hectáreas de viñedo en el sur de Borgoña, concretamente en el corazón del Beaujolais, en los pueblos de Morancé y Theizé. De esa aventura nace este 'Les Pierres Dorées' (Las Piedras Doradas), un tinto borgoñón asequible, de gran frescura y marcada concentración de frutos negros, bayas rojas y suaves especias, que recibe su nombre del particular color ocre que el suelo rico en óxido de hierro otorga a los guijarros ubicados en estos viñedos.

Ficha técnica

La bodega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Coteaux Bourguignons

Cata

Vista
Color rojo brillante e intenso con reflejos rojo-granate.
Nariz
Se descubre una mezcla de flores, bayas rojas y suaves especias.
Boca
En el paladar es crujiente, redondo y amplio. Un vino con mucha frescura, acentuada por los aromas concentrados de frutos negros y con una magnífica longitud.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, tartar de atún, lenguado y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las localidades de Morancé y Theizé, a una altitud de entre 280 y 300 metros. Exposición este-sureste. 9.000 cepas por hectárea.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
7 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Clima continental moderado, con un periodo ideal de sol y con temperaturas relativamente frescas.
Rendimiento
48 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Mecanizada. Tuvo lugar entre el 3 y el 5 de septiembre de 2015.
Vinificación
Fermentación espontánea.
Envejecimiento
Tuvo una crianza de entre 10 y 12 meses en cubas de acero inoxidable y toneles de roble.
Embotellado
En junio de 2016.