Descripción

Tinto de la zona borgoñona de Beaujolais-Morgon, es un monovarietal de la uva reina de la zona por excelencia, la Gamay. Fresco, afrutado, floral y con un potencial de guarda inmenso. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Beaujolais.
Variedad
100% Gamay
Origen
Morgon

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Profundo con aromas a violeta.
Boca
Marcado por el suelo volcánico, potente y musculoso, los taninos conservan la flexibilidad característica de la Gamay.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto con pavo y pollo al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Esta cuvée proviene de la mezcla de los tres climats de la bodega: Bellevue, Côte du Py y Roche Noire.
Suelo
Las vides descansan sobre granito rosa o diorita (roca que es el emblema azul de la Côte du Py) con una profundidad y una erosión variable según las parcelas.
Clima
Continental. Con casi 3 grados más de calor de lo normal, el invierno de 2020 fue el más cálido desde principios del siglo XX. Mientras el mundo entero confina a finales de marzo, las vides se despiertan bajo el efecto de esta suavidad. El resto de la temporada es para combinar nada de riego y ligeramente regado, con la excepción de finales de mayo donde como era de esperar se ven las primeras flores el día 20. Sin embargo, el clima cambia y
junio ​​trae frescura y humedad. La vid, sin embargo, continúa su ciclo y las primeras uvas verificadas se ven a mediados de julio. En verano las lluvias desaparecen y las temperaturas se disparan. El comienzo de agosto trae un calor opresivo y un sol excepcional. La vendimia se adelantó unos días a lo previsto.
Vinificación
Despalilladas, maceración lenta durante tres a cuatro semanas. Se sumerge el sombrero para favorecer la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinas de hormigón y barricas de roble de un solo uso, dos y nuevas en la antigua bodega del siglo XVII. El roble proviene de los bosques de Nivernais, Limousin y Allier.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Intensely herbal with plenty of savory character, plus wild strawberry and blackcurrant pastille aromas. This is a crisp and compact Morgon with plenty of drive at the refreshing finish. Drink or hold.