Valle de Güímar
Los Loros Listán Negro 2021
100% Listán negro
92
Peñín
92
Parker
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Los Loros es un tinto elaborado a partir de la variedad Listán negro procedente de distintas parcelas todas ellas ubicadas en el Valle de Güímar. Con 4 meses de crianza en barrica, es un tinto fresco y fácil de beber, en una añada que sigue la estela de calidad de sus antecesoras.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Los Loros Listan Negro
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Producción:
3.600 botellas
Variedad:
100% Listán negro
Origen:
Valle de Güímar
Cata
Vista:
De color cereza poco intenso.
Nariz:
Dominan los aromas a fruta roja con matices florales, especiados y de hierbas silvestres.
Boca:
Tinto sabroso, muy frutal, con buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Varias pequeñas parcelas a diferentes altitudes (entre los 700 y los 1.300 metros) dentro del valle de Güímar. Cepas de bajos rendimientos con diferentes conducciones: espaldera, parral bajo tradicional y vaso tutoriado.
Suelo:
Arenas en zonas de las medianías, y arcillas con piedras en las zonas altas.
Clima:
Seco con influencia de los vientos alisios.
Enólogo:
Juan Francisco Fariña Pérez
Cosecha:
Selección y vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación con racimos enteros en cubos de plástico abiertos con sus propias levaduras. Bazuqueos ligeros diarios hundiendo el sombrero. Tras 10 días terminada la fermentación alcohólica, se trasiega a barricas usadas, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas usadas de 225 litros. Tras este tiempo el vino pasa a un depósito de acero inoxidable su decantación natural y posterior embotellado sin clarificar y sin filtrar.
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Juan Fco. Fariña Pérez
Valle de Güímar
Año de fundación: 1999
Esta bodega elaboró vinos a granel hasta que en 1999 empezó a embotellar sus propias referencias. En los viñedos de Juan Francisco Fariña Pérez crecen uvas blancas como
La bodega a fondo
Los Loros Listán Negro 2021
Valle de Güímar
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2018
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