Ribera del Duero

Linaje Garsea Reserva 2014

20% Tinta del país, 80% Tempranillo
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22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este reserva de la bodega Linaje Garsea nace en los pagos de viñas vieas de Majadillas y Valdecobos, en la Ribera del Duero. Un tinto de Tempranillo y Tinta del País que resulta envolvente e intenso, potente y frutal a la vez. Ideal para acompañar carnes ibéricas o asados de cordero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Linaje Garsea Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14.29% vol.
Variedad:
20% Tinta del país, 80% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo picota. Capa alta.
Nariz:
Aromas frutales nítidos e intensos (mora, grosellas, ciruelas en compota), notas de roble (canela, toffee, caramelo, especias y cuero), fondo balsámico y avainillado.
Boca:
Entrada seca, afrutada y potente. Franco, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Ideal con asados (lechazo, cochinillo), rabo de buey, carrillada, chuletón de vaca, secreto ibérico, entremeses ibéricos y queso de oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Majadillas y Paco de Valdecobos.
Descripción:
Viñedos en vaso los más viejos y en espaldera los más jóvenes. Ambos en secano.
Edad:
Viñas viejas de 24 y 26 a 57 y 45 años.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Cosecha:
A mediados de octubre de 2016, de forma manual y seleccionada, en cajas de 12 y 20 kilos.
Vinificación:
El encubado del mosto retrasó la fermentación entre 5 y 7 días, mientras maceraba con sus hollejos para extraer materia colorante. Remontados tres veces al día y bazuqueos manuales del sombrero con el fin de extraer color. La duración de la fermentación alcohólica fue de 6 a 9 días con temperatura controlada de 27 a 29 grados. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
14 meses en barricas, de las cuales el 45% eran americanas, el 45% francesas y el 10% españolas y húngaras. El resto del tiempo, hasta su embotellado, lo pasa reposando en botellas en la propia bodega.
Embotellado:
Clarificación con albúmina. Sin filtrar.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Linaje Garsea Reserva 2014
Ribera del Duero
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