Descripción

Les Manyes es el único monovarietal de Garnacha de Terroir al Limit. Este tinto de altura (literal y metafóricamente hablando) procede de la finca Les Manyes, un viñedo de montaña situado por encima del pueblo de Scala Dei. Esta Garnacha tiene la particularidad de crecer sobre suelos arcillosos (sí, hay vida más allá de la licorella en Priorat). Un tinto capaz de trasladarnos a un paisaje desde el primer trago, con una nariz embriagadora y un final largo. ¡Directo al Olimpo de los 100 puntos Parker!

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
2.900 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Es un vino muy aromático, con tentadores aromas de bayas y hierbas silvestres, flores, un toque de suelo forestal y algo salado.
Boca
Tiene una textura hermosa, con taninos refinados y calcáreos y un paladar de cuerpo medio a completo, sin espacio para la dulzura pero con el volumen de una Garnacha madura. Sabores picantes y un final muy largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Manyes
Descripción
Viñedo en altura, en la montaña de Montsant, cerca de Mas Deu, a 800 metros sobre el nivel del mar, con orientación oeste.
Edad
55 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura alrededor de 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante aproximadamente 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usadas y foudres de madera austriaca Stockinger (de 1.200 litros hasta 3.500 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Les Manyes is aromatic with tantalizing aromas of wild berries and herbs, flowers, a touch of forest floor and something salty. This has a lighter color and comes from a healthier vineyard that gives slightly higher yields (it was not in good shape); the vineyard is in a high-altitude place where they escape the heat of the Priorat. Of course the soils are completely different—they are limestone instead of slate and have more in common with Montsant than the majority of Priorat. The nose could be a mixture of a great vintage of Château Rayas and a traditional Nebbiolo from Piemonte. It's beautifully textured, with refined, chalky tannins and a medium to full-bodied palate, with no room for sweetness but with the volume of ripe Garnacha, pungent flavors and a very long finish. I just couldn't get myself to spit the wine! This is as far removed from a sweet wine as possible: This is a salty wine, a wine for food, a wine for gastronomy. The nose kept changing in the glass, developing new nuances with time—aromatic, intoxicating and attractive, with a kind of magnetism that made me go back to the glass over and over again. I could smell this for hours... I don't think Priorat gets much better than this! Bravo! 2,868 bottles were filled in July 2018. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Incredible perfumes of dried strawberries and flowers. Mesmerizing. Full body. Very linear and racy with ultra fine tannins. Creamy with lovely polish. Extremely long and intense. Goes on for minutes. No wood. Aged in large cement tanks. Pure garnacha. Drink or hold.