España

Les Freses Àmfora 2017

100% Moscatel de Alejandría
0 valoración
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
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Viñedo situado en un antiguo cultivo de fresas. Desde hace milenios, esta tierra cuenta con una cultura vinícola muy importante, prueba de ello es que los antiguos íberos ya tenían una bodega dotada con una tecnología muy avanzada en esa época para hacer guardar vino. Este Ámfora emula las producciones ancestrales para reivindicar la dignidad de nuestros antepasados y de estas tierras.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Amfora
D.O.:
España
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
407 botellas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Color amarillo dorado con reflejos pajizos, límpido y brillante.
Nariz:
Nariz intensa con aromas florales a jazmín y con notas vegetales a manzanilla e hinojo.
Boca:
En boca es complejo y seco. Se puede distinguir su microoxigenación y sus levaduras. Retronasal que recuerda la mantequilla fresca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Freses y L'Alquería del Colomer.
Descripción:
Viñedo al sur de Dénia, situado al nivel del mar.
Superficie:
6.5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 2009.
Suelo:
Tierra roja arcillosa en la parcela de Les Freses y suelos calizos en L'Alquería del Colomer.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Se realizó entre el 7 y el 17 de agosto de 2017.
Vinificación:
Fermentación con levaduras propias en pie de cuba. Desfangado una sola vez.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses sobre sus lías en ánfora de barro de 350 litros.
Embotellado:
20 de marzo de 2017. Sin estabilización tartárica.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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