Descripción

Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay es un blanco de la región de Marlborough, Nueva Zelanda. Complejo en nariz, con notas de limón, flores y roble ahumado. En boca presenta buena acidez y final largo. Ideal para acompañar mariscos, carnes blancas y verduras asadas.

Ficha técnica

La bodega
Lawson's Dry Hills
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de limón y cera de abejas, junto con un carácter tostado y ahumado.
Boca
En boca tiene sabores cítricos y tostados, equilibrados por una suave acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Mariscos, carnes blancas y verduras asadas.

Viñedo y elaboración

Clima
La cosecha 2019 fue casi perfecta, lo que permitió un período de maduración largo y lento y sin presión de enfermedades. Un año especial para Chardonnay en esta región.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se prensaron los racimos enteros y el mosto reposó brevemente antes de ser trasegado a barricas de roble francés (22% nuevas). Tras la fermentación, el vino realizó la maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas.