Descripción

Monovarietal de Verdejo que nace de viñas de más de 50 años en la región zamorana de Toro. Regala la potencia aromática y estructura clásica de esta región. Un interesante blanco que demuestra que Toro es también tierra de blancos.

Ficha técnica

La bodega
Latarce
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Toro

Cata

Vista
Limpio y brillante.
Nariz
Afrutada e intensa. Regala recuerdos de fruta tropical.
Boca
Untuosa, amable y con un final afrutado muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías en barricas de roble americano.
Embotellado
Antes de salir al mercado, permanece un período en botella donde termina de afinarse.