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IGP Castilla y León

Las Quintas 2016

85% Mencía, 13% Alicante Bouschet, 2% Palomino
91
Parker
93
Peñín
27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Las Quintas es el vino que ha tomado el relevo al antiguo Viñas Viejas de Fuentes del Silencio. Procede viñedos prefiloxéricos que están en proceso de certificación ecológica, situados en el páramo norte del Valle del Jamuz, sobre suelos muy pobres que sufren el mayor contraste térmico de la zona, lo que proporciona por lo general vinos de perfil aromático frutal y ligera tanicidad. Según sus elaboradores, es el vino que mejor representa el perfil de la bodega.

Ficha técnica

Marca:
Las Quintas
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
7.340 botellas
Variedad:
85% Mencía, 13% Alicante Bouschet, 2% Palomino

Cata

Vista:
Cereza picota, muy expresivo y brillante.
Nariz:
La fruta roja se presenta intensa y bien acompañada por elegantes notas tostadas y minerales.
Boca:
Boca delicada y fresca, de paso untuoso y goloso. Deja agradables sensaciones afrutadas bien ensambladas con tonos ahumados y especias. Taninos pulidos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el páramo norte del Valle del Jamuz. En proceso de certificación a viñedo ecológico.
Suelo:
Son suelos muy pobres, fundamentalmente limosos-arenosos. Es la zona de mayor contraste térmico debido a la exposición a las frías corrientes de aire del Monte Teleno y la alta insolación, lo que proporciona vinos de perfil aromático frutal y ligera tanicidad.
Clima:
La añada 2016 se caracterizó por un final de invierno y un comienzo de primavera con abundantes lluvias. El final de la primavera, el verano y el comienzo del otoño destacaron por la ausencia de precipitaciones y por las elevadas temperaturas, lo que propició que las viñas viejas produjeran racimos más pequeños y con mayor concentración. Por suerte, las buenas reservas hídricas del suelo hicieron posible que las plantas dispusieran de agua suficiente para llevar a cabo una floración correcta.
Cosecha:
Vendimia a mano en cajas de 15 kilogramos. Selección manual en el viñedo.
Vinificación:
Encubado caja a caja con un 10% de uva despalillada en tinas tronconónicas de madera de roble francés con dosis mínimas de sulfuroso para fermentar con levadura autóctona. Maceración de 45 días y prensado suave.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de gran volumen.
Embotellado:
Tuvo lugar en febrero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Las Quintas is a blend of Mencía with 13% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) and 2% white Palomino from vineyards in the villages of Quintana, Congosto and Quintanilla de Flórez. It fermented with 90% full clusters in oak vats and matured in 500-liter oak barrels for 12 months. There are some smoky and spicy notes, but the core is fresh with notes of flowers, wild herbs and berries. The palate is medium-bodied, with some dusty tannins that might need a little bit of time in bottle to get polished. There is some influence from the élevage in the aromas and texture. Give it one more year. 7,340 bottles were filled in February 2018.

27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las Quintas 2016
IGP Castilla y León
27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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4 valoraciones
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Por Rosa G., Lun, 30/09/2019 - 17:08

Buen vino en todos los sentídos.Que pena que no sea mas asequible.

Por Miguel angel M., Sáb, 10/08/2019 - 18:24

Por Óscar C., Mié, 10/07/2019 - 12:18

Por Julian R., Vie, 14/06/2019 - 09:16

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