IGP Castilla y León

Las Jaras 2017

60% Mencía, 30% Prieto picudo, 10% Alicante bouschet
91
Peñín
16,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Solo quedan 2 uds.

Las Jaras es el antiguo vino genérico de Fuentes del Silencio, que ha sido renombrado así como homenaje al viñedo del que procede, situado al sur del Valle del Jamuz (León), en una zona rodeada de jara y monte bajo, una singularidad que se aprecia en cata. Es una comarca también conocida por contar con uno de los yacimientos de oro y minerales más grandes de España. Está elaborado con Mencía, Prieto picudo y un pequeño aporte de Alicante bouschet, una variedad que aporta fresucra al conjunto. El resultado es un vino goloso, concentrado y con marcados aromas minerales.

Ficha técnica

Marca:
Las Jaras
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
9.100 botellas
Variedad:
60% Mencía, 30% Prieto picudo, 10% Alicante bouschet

Cata

Vista:
Profundo color rojo rubí y reflejos violáceos.
Nariz:
Nariz intensa y compleja, con delicado aroma a frambuesa y regaliz.
Boca:
De entrada dulce y golosa, en boca es amable, ligero y estructurado a la vez. Destaca su frescura, acidez y su paleta aromática, con toques de frutos silvestres, jara y monte bajo que recuerdan al paisaje del que proviene.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados al sur del Valle de Jamuz, sobre suaves pendientes orientadas al norte que gozan de un microclima gracias a la protección del monte Teleno. En proceso de certificación a viñedo ecológico.
Edad:
Viñas centenarias y prefiloxéricas.
Suelo:
Los suelos son fríos, con un gran contenido en hierrro y más arcillosos, lo que se traduce en vinos más rotundos y de mayor concentración, con estructura pero que guardan a la vez frescor gracias al gran contraste térmico de la zona.
Clima:
La añada 2017 será recordada por las fuertes heladas que se sufrieron en la zona a principios de mayo, que junto a la fuerte sequía del verano hizo que la bodega perdiera hasta el 95% de la producción en muchas parcelas.
Cosecha:
Vendimia a mano en cajas de 15 kilogramos. Selección manual en el viñedo. La vendimia de 2017 se adelantó 30 días, por lo que tuvo lugar entre el 7 y el 8 de septiembre.
Vinificación:
Encubado caja a caja con un 25% de uva despalillada en tinas troncocónicas de madera de roble francés con dosis mínimas de sulfuroso para fermentar con levadura autóctona. Maceración de 25 días y prensado suave tras el cual el vino se devuelve a la misma tina troncocónica donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en las mismas tinas en las que fermenta.
16,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las Jaras 2017
IGP Castilla y León
16,25 €
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Opinión de los Socios

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67 valoraciones
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Por Jose maria M., Sáb, 26/09/2020 - 17:53

No está mal, pero la RCP no me convence

Por Rubén V., Jue, 24/09/2020 - 11:15

Por Pedro manuel L., Mar, 22/09/2020 - 12:40

Por Xabier G., Vie, 18/09/2020 - 17:03

Espectacular este vino, y mas con la oferta que tuvo en su momento...

Por Victor L., Mar, 15/09/2020 - 19:35

Por Ignacio M., Lun, 14/09/2020 - 09:28

Me sorprendió la fruta y los aromas q frutos rojos

Por Julio D., Dom, 13/09/2020 - 18:18

Por Patricia M., Vie, 11/09/2020 - 21:16
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