Ribeira Sacra

Lacima 2016

68% Mencía, 22% Brancellao, 5% Mouratón, 5% Sousón
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Parker
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Peñín
35,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Lacima es un vino que expresa perfectamente el carácter atlántico y el terruño de las viñas más viejas de Dominio do Bibei, profundamente elegante y mineral. Uno de los mencía más exclusivos del mercado, que presenta un abanico aromático donde destacan las notas frutales maduras, los frutillos rojos y negros y los matices vegetales. En boca otorga una marcada elegancia, finura y buena acidez con apreciable cremosidad y gran persistencia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lacima
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.790 botellas
Variedad:
68% Mencía, 22% Brancellao, 5% Mouratón, 5% Sousón
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Profundo color cereza picota cubierto con ribete granate. Limpio y brillante, de lágrima fina y desordenada.
Nariz:
A los pocos minutos de su apertura y oxigenación comienzan a aparecer las primeras notas frutales maduras, frutos rojos y negros y matices vegetales. La madera se deja entrever con sutileza, tostados, especias, vainilla y regaliz.
Boca:
Presenta una marcada elegancia, finura y buena acidez, con apreciable cremosidad y gran persistencia. Se remarca la misma mineralidad que aparecía en la nariz. El final recuerda a notas de lápiz, con apreciables matices especiados y ahumados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Decantar 2 horas antes de degustar. Pueden aparecer precipitados que no afectan a la calidad del vino.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones
Maridaje:
Pato, quesos de oveja curados, lacón con grelos y paletilla ibérica.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con sistemas de formación en vaso y situados a una altitud de entre 300 y 700 metros con orientación noroeste y suroeste.
Edad:
Entre 60 y 110 años.
Suelo:
Textura franco-arenosa con diferencias en cuanto a cantidades de arenas y arcilla. Abundancia de esquistos y pizarras degradadas.
Clima:
Atlántico. Añada 2016 marcada por las lluvias. El invierno fue templado, con heladas y nieve que no hicieron acto de presencia hasta finales de febrero. La primavera fue lluviosa y más fría de lo habitual. El verano fue benigno, con temperaturas moderadas y seco. El clima cálido de los meses de septiembre y octubre permitió una vendimia tranquila y escalonada.
Rendimiento:
Inferior a 1 kilogramo por cepa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Tuvo lugar entre el 28 de septiembre y el 9 de octubre. Selección manual racimo a racimo en viñedo y en bodega.
Vinificación:
Despalillado. Maceración prefermentativa. Fermentación con levaduras indígenas en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 17 meses en barricas francesas de entre dos y cuatro usos. Estabilizado con el frío del invierno. Crianza en botella durante un mínimo de 16 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar en junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Lacima is a selection from different vineyards with specific soils that give a strong character to the wine, which is more austere and mineral. It feels more austere and backward than the Lalama from the same vintage, which I tasted next to it. It's a Mencía-based blend with fruit from old vines that delivered very expressive and balanced juice, and it fermented in open-top barrels and matured in used barriques for 17 months. It has fine, sophisticated tannins and a seamless mouthfeel. The nose is floral and expressive, elegant and nuanced, with detail and complexity. This is stunning. It has to be the finest vintage of Lacima to date—a vintage of great balance and freshness, with all it takes for a long and positive development in bottle. It should make old bones. Bravo! 4,790 bottles and 47 magnums were filled in June 2018.

35,50 €
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Lacima 2016
Ribeira Sacra
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Acuoso, ligero y poco retrogusto. Demasiado precio

Por Angel luis B., Dom, 13/09/2020 - 21:13

Ver nota añada anterior, a mis amigos les ha encantado con un arroz de pato con edulis ,ajetes tiernos y un poco de" fua"...

Por jose maria U., Sáb, 12/09/2020 - 17:06

Por Lorenzo C., Mar, 07/07/2020 - 01:47

Por Ignacio A., Sáb, 13/06/2020 - 11:06

Por Jaume R., Jue, 04/06/2020 - 22:43

Por Victor manuel L., Mié, 03/06/2020 - 17:18

Por Javier G., Lun, 25/05/2020 - 21:21

Por Blanca F., Lun, 04/05/2020 - 09:04
Ver más comentarios

Por Andres P., Mié, 14/10/2020 - 17:08

Por Ervigio A., Dom, 22/03/2020 - 23:59

Por Antonio C., Vie, 10/01/2020 - 17:49

Por Germán C., Jue, 02/01/2020 - 21:39

También hacia varios años que no lo probaba,sigue muy fiel a su estilo.3,75☆.Su acidez lo hace muy versátil

Por jose maria U., Lun, 09/12/2019 - 23:04

Por Borja B., Mar, 05/03/2019 - 23:34

Por Toni S., Lun, 24/12/2018 - 17:36

Por Luis A., Mié, 05/12/2018 - 19:33

Por Franciscos jose C., Vie, 28/02/2020 - 18:52

Por David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:28

Por Daniele M., Sáb, 17/03/2018 - 11:04

Por Javier V., Mar, 23/01/2018 - 19:57

Por Antonio C., Sáb, 20/01/2018 - 22:49

Por Carlos T., Vie, 12/01/2018 - 07:23

Por Alfredo L., Sáb, 16/12/2017 - 09:24

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