Descripción

La Vendimia es el vino perfecto para comenzar a descubrir el apasionante mundo de Álvaro Palacios en Rioja, concretamente en su bodega familiar: Palacios Remondo, ubicada en Alfaro. Se trata del tinto más asequible de la casa, elaborado con las variedades Tempranillo y Garnacha. Una excelente relación calidad/precio para demostrar que los vinos riojanos elaborados por los grandes enólogos no tienen por qué estar fuera del alcance de todos los bolsillos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.3% vol.
Producción
290.000 botellas
Variedad
90% Garnacha, 10% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Aromas de fruta roja silvestre con un fondo de tostados. Fruta más compotada, exóticos especiados, matices torrefactos, sotobosque y una fresca mineralidad.
Boca
De entrada sabrosa, amable, con una fruta madura de sensación carnosa. Equilibrada acidez y final muy expresivo y persistente, con recuerdos propios de la crianza, torrefactos, mineralidad y toques de vainilla. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de varios municipios de la D.O.Ca. Rioja inscritos en viticultura ecológica. Estilo de poda de doble cordón royat y vaso tradicional.
Superficie
70 hectáreas.
Edad
Entre 15 y 45 años.
Suelo
En la Rioja Baja predominan los suelos arcillo-ferroso con un fondo cálcico y en la Rioja Alta los suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo con gran influencia atlántica.
Rendimiento
38 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Adaptación de la agricultura tradicional practicada en Alfaro. Vendimia manual entre el 14 de septiembre y el 16 de octubre de 2020.
Vinificación
Tras el despalillado y el estrujado se realiza la maceración durante 25 días. Fermentación alcohólica espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente se realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas.
Embotellado
Antes del embotellado se clarifica, se estabiliza por frío y se filtra.