Descripción

Albariño de corte clásico elaborado con uva procedente del Valle del Salnés, una de las zonas más prestigiosas de Rías Baixas. Con La Poda se busca obtener la mejor uva para elaborar un vino honesto, que reivindica el arte de la viticultura. Este blanco aúna todos los elementos para ser un vino excepcional: clima adecuado, terruño idóneo, poda tardía, cuidado de la vid, etc...

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas cítricos con recuerdos de fruta de hueso.
Boca
Fresco, jugoso, fluido y salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de mariscos frescos y en conserva, en especial aquellos criados en la Ría. Pescados y arroces secos o caldosos de pescado. Comida japonesa y peruana (sushi, ceviche, tiraditos, etc...)

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la subzona del Salnés.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Con envejecimiento corto sobre sus lías, ya que se busca la expresión más atlántica y pura de la variedad.