Rueda

La Pasajera 2019

100% Verdejo
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Pasajera es el proyecto de Victoria Ordoñez en La Seca, donde se realiza una elaboración artesanal muy cuidadosa para obtener un vino de alta calidad, siempre con pleno respeto a la tipicidad del Verdejo genuino. La etiqueta se inspira en el viaje que realizó una misteriosa pasajera del barco japonés El Empress durante la II Guerra Mundial.

Ficha técnica

Marca:
La Pasajera
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz:
En nariz es complejo e intenso, estando muy presente los aromas a heno característicos de la variedad verdejo, que dejan paso a unas sutiles notas de flores blancas y de fruta verde.
Boca:
En boca es elegante, fino, intenso, graso, de acidez potente y de un amargor final característico de la Verdejo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo se encuentra en La Seca, Valladolid.
Edad:
28 años.
Suelo:
Suelo cascajoso, rico en calcio y magnesio, de fácil laboreo, con una buena aireación y drenaje.
Clima:
Continental. 2019 fue uno de los mejores años desde el punto de vista climatológico en la última década para el viñedo español, dando uvas de gran calidad, que entraron en bodega en un estado fitosanitario óptimo.
Cosecha:
Vendimia manual a finales de agosto.
Vinificación:
Tras una maceración en frío, el mosto yema del escurrido de la prensa fermenta y luego se lleva por gravedad a depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Pasajera 2019
Rueda
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Opinión de los Socios

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Por José maría G., Vie, 09/10/2020 - 17:14

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