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El Terrerazo
Ecológico

La Garnacha de Mustiguillo 2019

100% Garnacha
3,2
11 valoraciones
93
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Este tinto forma parte de un proyecto muy cuidado en la bodega Mustiguillo, ubicada en el altiplano valenciano, y que lidera Toni Sarrión, su elaborador. A finales de la década de los años ochenta del pasado siglo esta zona cayó en el olvido hasta que en 2008 se logró la revitalización de la Garnacha en este paraje. Tras cinco años de pruebas, decidieron lanzarla al mercado bajo una etiqueta sobria y sencilla. El resultado es un vino de trago largo que no podrás parar de beber. 

Ficha técnica

La bodega:
Mustiguillo
Marca:
La Garnacha de Mustiguillo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
10.500 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:
2021
Origen:
El Terrerazo

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Destacan aromas de fruta roja y flores.
Boca:
Entrada delicada y con finura. Elegante y fresco por su acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Arroces de montaña o guisos suaves. Su acidez resalta platos como guisos de garbanzos, patatas o carnes, como el cordero. También acompaña a pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Terrerazo, Valencia
Descripción:
Altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Cultivo y vino ecológico apto para veganos. Conducción en vaso en secano con labranzas. Mantenimiento del suelo con cubiertas vegetales alternas.
Superficie:
2 hectáreas
Edad:
Viñedos plantados a finales de los 80.
Suelo:
Suelo calizo de origen dolomítico, de textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo. Otoño muy lluvioso y con algunas heladas. Invierno muy seco. Primavera con lluvias y temperaturas suaves. El verano fue seco y con temperaturas diurnas extremas.
Rendimiento:
1,9 kilos por cepa, 2.200 cepas por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Maceración en frío en cajas de vendimia. Doble mesa de selección de racimos y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble francés de 80 hectolitros con un 20% de raspón aportado manualmente en finas capas en el encubado durante 10 días trabajando únicamente con pigeages. Maceración posfermentativa de 8 días más. Descube manual por gravedad utilizando únicamente el vino flor.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 225 litros y tinas de 35 hectolitros.
Embotellado:
En julio de 2020 sin tratamientos de estabilización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 La Garnacha de Mustiguillo has 14% alcohol (same as the 2020), but it shows a little more freshness after aging in 5,000-liter oak vats for eight months. The process is the same as for the 2020 I tasted next to it. It's nuanced and expressive, with a twist of Mediterranean herbs, quite attractive and showy. The palate is medium-bodied with great balance, very fine tannins and marked elegance. 14,250 bottles were filled in November 2020.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

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no repetir

By Bartolomé C., Dom, 13/08/2023 - 13:54

Sabor potente y agradable, una de las mejores garnachas que he tomado, no defrauda.

By Juan josé L., Lun, 19/12/2022 - 12:22

By Rafael M., Mar, 29/11/2022 - 22:17

By Jose manuel S., Sáb, 26/11/2022 - 20:47

By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:23

By Jesús P., Mar, 05/07/2022 - 20:18

By Amparo M., Jue, 03/03/2022 - 20:00

By Benjamin M., Mié, 02/03/2022 - 17:31

By Sonsoles B., Vie, 11/02/2022 - 17:48

Tal y como dicen los de wine advocate, una garnacha agradable a mitad de camino entre las de Gredos y Aragón

By jose maria U., Lun, 05/07/2021 - 23:40

By Daniel g. C., Lun, 01/03/2021 - 21:46

By Jose luis A., Dom, 31/01/2021 - 12:18

By Jose C., Jue, 14/01/2021 - 17:11
Ver más comentarios

By Pedro M., Lun, 08/08/2022 - 13:06

By Anton B., Mié, 29/07/2020 - 22:52

By Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:17

By Cesar M., Jue, 20/06/2019 - 19:03

Fino y elegante. No es un vino para amantes de los vinos con cuerpo y estructura.

By Adolfo F., Mar, 29/01/2019 - 17:48

By RosalÍa P., Sáb, 19/01/2019 - 20:53

By Vicente S., Lun, 05/11/2018 - 11:32

Vino correcto y gran aroma...precio excesivo.

By Raul R., Vie, 12/10/2018 - 14:25
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By Antonio B., Mar, 09/02/2021 - 23:11

By Javier G., Dom, 24/05/2020 - 19:01

By Emilio B., Dom, 08/03/2020 - 21:20

By Gutplask, s.l.u. A., Lun, 25/11/2019 - 07:21

By Esther C., Jue, 04/07/2019 - 18:05

By Pau B., Vie, 12/04/2019 - 21:42

By Andres P., Mié, 20/02/2019 - 17:14

By Jose luis S., Jue, 07/06/2018 - 21:51
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