Chablis
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu 2020
100% Chardonnay
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Dentro de los viñedos clasificados como Premier Cru de La Chablisienne, Mont de Milieu destaca por su excelente orientación, totalmente sur, vecina del prestigioso Montée de Tonerre, cuna de vinos extremadamente finos y minerales. Estamos ante un Chablis magistral y maduro, tanto en nariz como en boca que, como indican desde la propia bodega, vale la pena esperar a disfrutar para obtener lo mejor de él.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
De color oro pálido, límpido y brillante.
Nariz:
Ligera apertura con notas de fruta blanca con un toque de vainilla y delicadas notas minerales, que cobran mayor intensidad con la aireación.
Boca:
Sensación de boca llena, redonda y viva, con un final afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos con exposición sur, ubicados en la margen derecha del río La Serein, concretamente en las comunas de Chablis y Fleys.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Suelo de finales del Jurásico (Kimmeridgian) de arcilla y piedra caliza.
Clima:
Se caracteriza, en líneas generales, por los duros inviernos, las frecuentes heladas a finales de mayo y un calor seco en julio y agosto.
Vinificación:
Maceración en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas y pequeños depósitos.
Envejecimiento:
Crianza en sus lías finas durante aproximadamente 12 meses en barricas y pequeños depósitos.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
La Chablisienne
Chablis
Año de fundación: 1923
A mitad de camino entre Paris y Beaune, Chablis está considerada como la puerta de entrada de la mítica Borgoña. Los viñedos, situados en ambos márgenes del río
La bodega a fondo
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu 2020
Chablis
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2016 2013
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Magnífico Chablis.La botella le ha ido de perlas.
Me ha parecido un muy buen chablis, gacias a las lias y a la barrica, gana cuerpo y resulta más sedoso en boca. Muy recomendable