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IGP Castilla y León

La Capilla Merlot 2020

100% Merlot
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un tinto elaborado íntegramente con Merlot de cepas de 40 años procedentes de la pequeña parcela "La Cofradía", con crianza de 11 meses en barrica. Los suelos son ligeramente arcillosos con fuertes estratos ferrosos lo que favorece que el vino tenga una expresion viva e intensa. En él predominan los aromas a frutas rojas y grosellas acompañados de finas notas de miel y tostadas. En boca es amplio, armonioso, con taninos pulidos y muy elegante.

Ficha técnica

Marca:
La Capilla Merlot
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Producción:
9.009 botellas
Variedad:
100% Merlot

Cata

Vista:
Vino de capa alta.
Nariz:
Muy expresivo, con un amplio abanico de frutas rojas, grosellas, ciruelas arropadas por finas notas de miel, notas tostadas, especias y chocolate amargo.
Boca:
Amplia, armoniosa, con taninos pulidos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carne a la parrilla, estofado al horno, aves de corral o carne de cerdo. También marida muy bien con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en una pequeña parcela de la bodega llamada "La Cofradía".
Edad:
40 años de edad.
Suelo:
Textura franca, ligeramente arcillosos, con presencia de fuertes estratos ferrosos.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se desarrolla con extracción media y levaduras seleccionadas en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Capilla Merlot 2020
IGP Castilla y León
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Christophe B., Sáb, 29/10/2022 - 17:05

By Casiano P., Sáb, 17/09/2022 - 17:50

By José luis M., Jue, 11/08/2022 - 17:11

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