Descripción

Un blanco con alma de tinto procedente del Valle del Salnés, concretamente de dos viñedos, uno de ellos (La Playa) prácticamente a orillas del mar. Recoge la tradición de la elaboración de vinos albariños previa a la incorporación del acero inoxidable, por ello son fermentados y envejecidos en grandes recipientes de madera sobre lías. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.6% vol.
Producción
9.879 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de lima y jazmín, seco y muy abierto.
Boca
Graso, sabroso, fresco, con buena acidez, especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con tartar de carabineros con piñones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Iglesario y La Playa
Descripción
Viñedos ubicados en los pueblos de Xil y de Castrelos (Cambados-Pontevedra). Se trabajan bajo una viticultura tradicional de secano. Plantación en emparrado. Cultivo manual y orgánico. Ubicados prácticamente a nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas (1 hectárea para el viñedo Iglesario y 1 hectárea para el viñedo La Playa).
Edad
El viñedo de Iglesario es de 1970 y el de La Playa de 1978.
Suelo
Arenoso, originado por la descomposición de la roca madre de granito.
Clima
Atlántico, húmedo la mayor parte del año con veranos suaves. Marcado por la corriente del Golfo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia en cajas.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje en barricas de roble francés (de 500 y 600 litros).
Envejecimiento
12 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Junio de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pretty complex, cool and subtle albarino with lime, nectarine, stone, green mango, oyster shell and a hint of pistachio. Quite zesty and substantial in the full-bodied palate, chiseled with bright and taut acidity. Engagingly fresh and mineral with a good grip of limey fruit in the finish. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2019 Navia feels mellower than the 2018, with a soft palate and a velvety mouthfeel, finishing long and dry. It's varietal and clean and has some spicy oak in the background. It has medium ripeness with 13.62% alcohol and has kept good freshness through blocking malolactic fermentation. 9,879 bottles produced. It was bottled in June 2021.