Cava

Juvé & Camps Millesimé Brut Reserva 2016

100% Chardonnay
23,90 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotado

Millesimé solo se elabora en las mejores añadas a partir del mosto flor de la variedad Chardonnay cultivada en la finca de Espiells, un viñedo rústico con beneficiosas condiciones: suelo pobre y con la menor pluviometría de la zona. Dotado de un bonito color dorado y unas finísimas burbujas, posee una expresión muy distinguida. En boca es potente y fresco, despidiéndose con una gran persistencia aromática.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Juve Camps Millesime Brut Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo dorado con una soberbia espuma. Los múltiples rosarios que forman sus finísimas burbujas ascienden regularmente para mantener una corona abundante y persistente.
Nariz:
Compleja, elegante e intensa. De forma casi inmediata nos evoca notas de frutas carnosas (melocotón y melón) y recuerdos lácteos. Poco a poco, su aroma evoluciona, ganando intensidad y complejidad. En él se distinguen la miel, el pomelo y el pan tostado.
Boca:
Exuberante con una efervescencia intensa y amable al mismo tiempo que impregna a su paso por una magnífica cremosidad. Provisto de una untuosidad remarcable es potente y fresco. Final largo de gran persistencia aromática.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con arroces, embutidos, quesos, guisos, carnes blancas, pescados y repostería.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedo de Can Rius que forman parte de la finca Espiells
Descripción:
Es la más grande de las fincas de Juvé & Camps con 200 hectáreas de viñedo en las zonas de más reconocida calidad de la comarca del Alt Penedès al regazo de Montserrat. Viñas viejas cargadas de historia ya que Espiells es el nombre de una pequeña capilla románica del S IX plantadas en suelos pobres, bien drenados, de tierras arcillo-calcáreas a una altitud entre 180 y 245 metros.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Manual entre la primera y segunda semana de agosto de 2016.
Vinificación:
Tradicional.
Envejecimiento:
24 meses de media en botella.
23,90 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Jose sebas D., Mié, 20/11/2019 - 17:15

Por Jonathan G., Dom, 21/04/2019 - 21:33

Por Miguel C., Vie, 15/02/2019 - 18:18

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