Stellenbosch
Jordan Chamaleon Dry Rose 2018 (x6)
53% Syrah, 47% Merlot
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Descripción
Rosado de Syrah y Merlot procedente de una de una zona en Sudáfrica donde las elevaciones del terreno y sus distintas orientaciones permiten hacer una selección de las variedades en función de su ubicación. El resultado es un vino muy fresco y aromático en el que la fruta cobra especial protagonismo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
53% Syrah, 47% Merlot
Origen
Stellenbosch
Cata
Vista
Color cereza.
Nariz
Intensidad aromática alta, con notas de frutas y flores.
Boca
Muy fresco, recuerdos de arándanos provenientes de la variedad Syrah en perfecto equilibrio con la carnosidad de la Merlot.
Consumo
Para beber ahora, aunque puede mantener sus buenas condiciones durante los próximos dos o tres años.
Viñedo y elaboración
Edad
Entre 14 y 16 años.
Clima
Mediterráneo con influencias marinas de False Bay y las frías corrientes del Benguela.
Vinificación
Maceración con pie de cuba durante un período a 1 a 3 horas antes del prensado. Se deja reposar dos días para que la fermentación actúe con levaduras naturales.
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