Penedés
Ecológico
Jeronimus 2019
Garnacha, Syrah
19,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
26,33 € / Litro
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Descripción
Este es un vino de piedra que bebe de la historia de los monjes jerónimos, pues fermenta en ‘cup’ de piedra y realiza su crianza en ánforas de cerámica. Tinto redondo, fresco y aromático, ideal con carnes rojas y blancas bajas en grasa.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.6% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Origen
Penedés
Certificación
![EU Organic Bio EU Organic Bio](/sites/default/files/certifications/logo-ecologico.png)
Cata
Vista
Color rojo rubí nítido y brillante, de capa media baja.
Nariz
Notas de fruta negra, roja y silvestre como ciruela negra, cereza, arándanos, madreselva y mora, y notas especiadas como pimienta blanca y clavo.
Boca
Sabor redondo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Acompaña bien todo tipo de carnes rojas y blancas no muy grasientas. Marida especialmente bien con el chuletón de vaca vieja y con guisos tradicionales.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en “cup” de piedra de 1413, emulando las antiguas costumbres de los monjes jerónimos.
Envejecimiento
Crianza en ánforas de cerámica durante un mínimo de 8 meses.
19,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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26,33 € / Litro
Añadas: 2019 2017
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Muy bueno!
Muy curioso y bastante correcto
Buen vino tinto de uva garnacha, criado en anfora. Tiene una personalidad especial