Calatayud
Honoro Vera Garnacha 2018
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Tinto joven elaborado íntegramente con la variedad Garnacha procedente de viñedos viejos y localizados en suaves laderas a una altura considerable que oscila entre los 700 y 1.000 metros. El resultado es un vino con un fuerte componente frutal, sabroso, floral y con una nariz en la que destacan los aromas de picotas y ciruelas negras.
Ficha técnica
Cata
Vista
Picota madura con borde granate.
Nariz
Aromas que recuerdan a picotas y a ciruelas negras dando paso a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
Boca
Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje
Ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos localizados en la parte alta de las laderas, a entre 700 y 1000 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas.
Suelo
Suelos pobres y pedregosos muy típicos de esta árida y desértica región.
Rendimiento
Bajos.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2018
Genial para una comida informal
Diferente.
Sigue siendo un gran vino para diario.