Hacienda Solano Selección 2018 (x6)
Descripción
Hacienda Solano Selección es el vino de entrada de gama de esta bodega, por lo que constituye la mejor opción a la hora de empezar a conocer el proyecto de la familia Cubillo y Toni Sarrión en la Ribera del Duero. Se elabora a partir de una selección de varios viñedos del entorno de La Aguilera con al menos 30 años de edad. Tras un periodo de 8 meses en barrica y una elaboración completamente respetuosa, artesanal y sin aditivos, se consigue un vino capaz de reflejar perfectamente el terruño y el suelo de una de las zonas actualmente más en boga de la denominación.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I also tasted the 2018 Selección, where the élevage was very respectful with the wine. They fermented in stainless steel, a small part with full clusters, followed by malolactic, and then part of the wine matured in used barrique, part in concrete and part was kept in stainless steel for 12 months. There is very good purity and freshness in the wine, a style with good tension and very fine tannins. The flavors are pure and very focused. 25,000 bottles produced. It was bottled in September 2019.
ME SORPRENDIO LA SUAVIDAD QUE TIENE EN BOCA,SIENDO UN RIBERA DEL DUERO.
Le falta cuerpo y crianza