Descripción

Hacienda Monasterio Reserva 2008 expresa toda la calidad de su terroir. La perfecta orientación al sur, la composición de sus suelos y el drenaje natural de las laderas, forman un microclima perfecto. Estamos ante un gran vino, preciso, complejo y de altísima calidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Subzona
Pesquera del Duero.
Variedad
80% Tinto fino und 20% Cabernet Sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo oscuro y brillante.
Nariz
Nariz muy floral con notas de rosas, aromas muy minerales y delicadas notas mentoladas.
Boca
En boca muestra un gran volumen, destaca la mineralidad. Taninos sedosos y estructurados. Postgusto persistente con ligeras notas de canela.
Temperatura de servicio
17° C.
Consumo
Hasta 2021.
Maridaje
Asados, caza mayor, caza de pelo.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera orientada Norte-Sur.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
20 hl/ha.
Cosecha
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas.
Vinificación
Maceración durante 28 días (fermentación larga y fría). Despalillado 100%.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés Allier (60% nuevas)

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Feb. 2013):

"The 2008 Reserva has a little more delineation on the nose compared to the 2009 with dark cherries, crushed violets and a touch of dark chocolate. The palate is medium-bodied with good acidity, fine balance with good minerality toward the finish. There seems to be tension and vivacity in the 2008 Reserva compared to the 2009 Crianza, with lovely, crunchy black fruit laced with dark chocolate and tar lingering in the mouth. Drink 2013-2020+".