IGP Castilla

Hacienda Albae Viognier 2020

100% Viognier
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7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Hacienda Albae Viognier demuestra que se pueden obtener vinos frescos y elegantes en climas cálidos. Para ello, es necesario saber escoger bien la variedad, el terreno, la ubicación y la fecha de recolección. Una clara muestra de que, si se consiguen aunar todos estos conocimientos, el resultado puede ser sorprendente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Albae Viognier
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viognier

Cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz:
Muy intensa, con marcados aromas florales y notas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque).
Boca:
Sorprende su excelente acidez y verticalidad. Blanco glicérico y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie:
10 hectáreas.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia noctuna.
Vinificación:
Maceración pelicular de las pieles durante 12 horas. Se prensa muy ligeramente separando el mosto yema y se fermenta a baja temperatura (12-14 ºC).
Envejecimiento:
Crianza en contacto con sus lías de 3 meses.
Embotellado:
Se lleva a cabo tras el filtrado muy suave del vino.
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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By Luis B., Lun, 09/08/2021 - 12:18

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