IGP Castilla

Hacienda Albae Chardonnay 2020

100% Chardonnay
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7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Chardonnay muestra su buena adaptación a tierras castellanas en este blanco fresco y brillante, con una acidez y un final cítricos que recuerda al pomelo. Premiado con la medalla de bronce en esta añada en los Decanter World Wine Awards. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Albae Chardonnay
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz:
Destacan intensos aromas a fruta blanca (melocotón, pera) y exóticas, acompañados de notas florales.
Boca:
La permanencia con las lías confiere a esta blanco buen volumen y estructura en equilibrio con una gran acidez. Potente y persistente, a la par que fresco con sensaciones a cítricos maduros y un final de pomelo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Maceración pelicular de las pieles durante 12 horas. Se prensa muy ligeramente separando el mosto yema y se fermenta a baja temperatura (12-14 ºC).
Envejecimiento:
Crianza en contacto con sus lías de 3 meses.
Embotellado:
Se lleva a cabo tras el filtrado muy suave del vino.
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Hacienda Albae Chardonnay 2020
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