Descripción

Nos encontramos ante un crianza de Ribera del Duero de libro elaborado íntegramente con Tempranillo. Un tinto con predominantes aromas de fruta roja madura, así como toques lácticos y especiados y un paso por boca intenso y refrescante. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Abascal
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza cubierto.
Nariz
Fruta roja madura, ciruela bien conjuntada con sus tostados, lácteos y especiados.
Boca
Intenso en boca, recuerdos frutales y tostados con refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Fermoselle, en el corazón del Parque Natural Arribes del Duero, mayor espacio natural protegido de Europa.
Suelo
Zona rocosa con predominancia de roca granítica y suelos arcillosos
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con control de temperatura para que no sobrepase los 26 ºC. Fermentación maloláctica durante 15 meses en barricas de roble francés.