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Mosel

Günther Steinmetz Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir 2016

100% Pinot noir
0 valoraciones
45,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Potente pinot noir nacido de 6 clones diferentes de vides alemanas y francesas, cultivadas en Mülheimer Sonnenlay, uno de los viñedos más antiguos en Mosela de esta casta tinta. Las uvas son meticulosamente seleccionadas y el vino resultante envejeció en barricas de roble francés. De producción limitada

Ficha técnica

Marca:
Gunther Steinmetz Mulheimer Sonnenlay Pinot Noir
D.O.:
Mosel
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Producción:
840 botellas
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí profundo.
Nariz:
Aromas herbales con una intensa mezcla de bayas silvestres negras (moras, arándanos, cerezas) y notas terrosas.
Boca:
Complejo y con una fina estructura tánica.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos de caza (jabalí, ciervo, faisán salvaje), carnes de vacuno y cerdo en salsa. Excelente también con postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mülheimer Sonnenlay.
Descripción:
Viñedo ubicado en empinadas laderas.
Edad:
Más de 30 años.
Cosecha:
Con selección de uvas en el viñedo y después en la mesa de la bodega.
Vinificación:
Vinificado en depósitos de acero inoxidable con el 60% de los racimos enteros.
Envejecimiento:
En barricas usadas Romanee-Conti.
45,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Günther Steinmetz Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir 2016
Mosel
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