Mosel
Günther Steinmetz Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir 2016
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Potente pinot noir nacido de 6 clones diferentes de vides alemanas y francesas, cultivadas en Mülheimer Sonnenlay, uno de los viñedos más antiguos en Mosela de esta casta tinta. Las uvas son meticulosamente seleccionadas y el vino resultante envejeció en barricas de roble francés. De producción limitada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gunther Steinmetz Mulheimer Sonnenlay Pinot Noir
D.O.:
Mosel
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Producción:
840 botellas
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Color rojo rubí profundo.
Nariz:
Aromas herbales con una intensa mezcla de bayas silvestres negras (moras, arándanos, cerezas) y notas terrosas.
Boca:
Complejo y con una fina estructura tánica.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos de caza (jabalí, ciervo, faisán salvaje), carnes de vacuno y cerdo en salsa. Excelente también con postres de chocolate negro.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Mülheimer Sonnenlay.
Descripción:
Viñedo ubicado en empinadas laderas.
Edad:
Más de 30 años.
Cosecha:
Con selección de uvas en el viñedo y después en la mesa de la bodega.
Vinificación:
Vinificado en depósitos de acero inoxidable con el 60% de los racimos enteros.
Envejecimiento:
En barricas usadas Romanee-Conti.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Mosel
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 9 ha.
Superficie total de viñedo: 9 ha.
Los orígenes de esta bodega fueron muy humildes, pero generación tras generación fue adquiriendo pequeñas parcelas en las localizaciones más prestigiosas del
La bodega a fondo
