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Mosel

Günther Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir 2017

100% Pinot noir
0 valoraciones
38,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hasta hace aproximadamente 250 años la región de Mosela estaba sembrada principalmente con variedades tintas, muy probablemente de Pinot noir. Debido a los cambios en el clima y en la política la situación varió y, por su viabilidad, se optó por el cultivo de uvas blancas. Desde mediados de los años 80 se permitió de nuevo plantar Pinot noir y el patriarca de la bodega, Günther Steinmetz, fue uno de los primeros en volver a apostar por la producción tradicional de tintos a partir de esta casta. En ellos empleó clones tanto alemanes como borgoñones, dando como resultado un pinot noir con estilo propio como este Kestener Herrenberg. 

Ficha técnica

Marca:
Gunther Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir
D.O.:
Mosel
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí medio.
Nariz:
Intensos aromas de frutas rojas silvestres maduras (fresa, frambuesa, cerezas silvestres), enebro y tierra forestal.
Boca:
Taninos finamente diseñados. Potente y elegante con una muy alta complejidad.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Consumo:
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos de caza (jabalí, ciervo, faisán salvaje), carnes de vacuno y cerdo. También combina muy bien con cocina asiática si no es demasiado picante.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Kestener Herrenberb.
Edad:
Vides más antiguas de Kestener Herrenberb. Más de 30 años.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Uvas seleccionadas cuidadosamente a mano.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con el 40% de los racimos enteros.
Envejecimiento:
En barrica usadas Romanee-Conti.
38,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Günther Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir 2017
Mosel
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