Montilla-Moriles
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2019 50 cl.
100% Pedro Ximénez
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
La saca de primavera 2019 de este fino en rama Gran Barquero tiene la particularidad de encontrar el velo de flor que lo cubre en su momento más óptimo. El resultado es un fino intenso, punzante pero armónico y muy fresco. Todo el recuerdo de la levadura y del envejecimiento tradicional de un vino que sigue el sistema de criaderas y soleras. Gran salinidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Color amarillo claro y brillante.
Nariz:
Aroma punzante, intenso, armónico y muy fresco. Recuerdos de madera y frutos secos.
Boca:
Seco y glicérico, un punto amargoso, largo, con recuerdos de almendras. Intenso retrogusto. Carácter salino.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8º C.
Maridaje:
Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Selección de mostos yema, fermentación natural a temperatura controlada sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Crianza biológica bajo velo de flor durante un período de entre 8 y 10 años en botas de roble americano.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1905
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Actualmente, Bodegas Pérez Barquero pertenece a tres familias de la zona: Córdoba, Ruz y Gracia. Juntos engloban el Grupo Pérez Barquero con cuatro bodegas en Montilla-Moriles.
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Riquísimo, un peldaño por encima de la versión no en rama. Se nota la mayor sapidez y pureza.
Bello color. Intenso aroma. Magnifico en boca. Sabroso y pleno
Muy bueno
Muy intenso, esparto, levadura y sapidez. Con unas ostras te lleva al cielo.