Penedés
Gramona VI de Glass Riesling 2020, 37.5 cl
100% Riesling
17,90 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
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Descripción
Gramona Vi de Glass es un vino de hielo que nació en 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino dulce se elabora con un prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15 ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. Tras una fermentación lenta y natural, el resultado es un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gramona VI de Glass Riesling
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2020
Grado:
9.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz:
Aromas afrutados muy expresivos, como la piel de mandarina y naranja y melocotón.
Boca:
Sabor de miel y flores blancas con unos toques balsámicos (tomillo, menta) que cierran el conjunto. Amable, equilibrado y muy placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Sorprendente como aperitivo y especialmente bien con los platos de base frutal. Además, su acidez refrescante y su dulzor natural, en armónico contraste, le permiten otras posibilidades. Genial con foie y quesos de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos que son tratados sin herbicidas ni pesticidas químicos. Solo se emplean recursos naturales para preservar el equilibrio del entorno. Se mantienen las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica se vinifica. Se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas. Se prepara compost animal y vegetal a partir del huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos de la bodega.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Viticultura ecológica y biodinámica. Vendimia manual.
Vinificación:
El mosto permanece fermentando en depósitos de acero inoxidable durante dos meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcar.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los
La bodega a fondo
Gramona VI de Glass Riesling 2020, 37.5 cl
Penedés
17,90 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
