Descripción

Estamos ante la cuarta edición de Gosset Celebris Rosé desde que nació hace 25 años. Se elabora con los grandes Chardonnays de la Côte des Blancs, que dan una frescura excepcional al vino. Tiene una crianza de al menos 13 años en bodega para conseguir un champagne complejo y frutal que es ideal para acompañar con setas, foie o mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Gosset
Tipo
Champagne
Añada
2008
Grado
12.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
72% Chardonnay, 28% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color cobrizo.
Nariz
Aromas de fresa en confitura, especias (pimienta negra) y mentol, junto a notas de fruta madura (melocotón, nectarina, albaricoque).
Boca
Destaca por una acidez que aporta frescura y tensión, además de tener un final mineral y salino.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con setas, foie gras, aves o langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus y
Villers-Marmery.
Vinificación
Brut con un dosaje de 6,5 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Offering up aromas of honeycomb, warm biscuits, red berries and spices, the just-released 2008 Extra Brut Celebris Rosé is full-bodied, ample and layered, with a concentrated, even expansive mid-palate; but if this Celebris Rosé leads with its voluminous core of fruit, it's its tangy spine of acidity and taut structure that dominate the bone-dry finish. That structure will demand a bit of patience, but this is an impressive effort from Gosset.

Decanter:

Fragrant and creamy on the nose, showing both a ripe depth of fruit and the richness of long lees ageing. Palate is reflecting the nose with bright acidity and good finish.