Txakoli de Bizkaia
Garena Txakolina 2021
80% Hondarrabi zerratia, 20% Hondarrabi zuri
Este vino ya no está disponible
Descripción
Txakoli de corte moderno cuyas uvas proceden de una única parcela de la pequeña propiedad de la bodega vasca. Estos viñedos se encuentran localizados entre dos parques naturales, Gorbea y Urkiola. Mucha manzana en nariz seguido de aromas a hierbas frescas y pomelo. En el paladar es denso y con mucha presencia de bollería por el trabajo sobre lías.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Hondarrabi zerratia, 20% Hondarrabi zuri
Origen
Txakoli de Bizkaia
Cata
Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Aromas de manzana fresca con recuerdos herbáceos dan paso a notas de pomelo rosa y flores blancas, sobre un fondo en el que se perciben las lías.
Boca
Densa e intensa. Txakoli afrutado y con mucha presencia de bollería. Fresco y voluminoso y con gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados, 'sushi', pulpo a la parrilla y quesos de oveja.
Viñedo y elaboración
Descripción
Cepas plantadas en una sola parcela ubicada a 260 metros de altura sobre el nivel del mar. Orientación sur.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
7 años.
Rendimiento
7.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Cada variedad se elabora por separado criando con sus lías un porcentaje de lo que será el ensamblaje final.
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Añadas: 2023 2022 2021 2020
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