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Penedés

Gaintus Vertical 2008

100% Sumoll
0 valoraciones
93
Peñín
34,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El nombre de Gaintus procede de una vía de escalada situada en los Pirineos. Vertical, dentro de esa gama, es un tinto elaborado íntegramente con la uva Sumoll, una variedad mediterránea prácticamente extinguida de la que solo quedan 200 hectáreas cultivadas en Cataluña. Se trata de un vino vivo y complejo, con un toque especiado y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gaintus Vertical
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2008
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Sumoll

Cata

Vista:
Rubí intenso.
Nariz:
Balsámico, con matices de cereza y toques tostados.
Boca:
Especiado, maduro y tierno, con una viva acidez que le aporta frescor y claros recuerdos de cereza sobre un fondo mineral y balsámico.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos plantados en 1984.
Suelo:
Pizarra.
Vinificación:
Vinificación con premaceración en frío. Extracciones suaves a base de 'pigeage', fermentaciones y maceraciones largas (45 días).
Envejecimiento:
Posterior envejecimiento durante 12 meses en roble francés de primer uso y 24 meses en botella.
34,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gaintus Vertical 2008
Penedés
34,90 €
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