Barolo DOCG

Fratelli Serio & Battista Borgogno Barolo Cannubi DOCG 2016

100% Nebbiolo
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Decanter
82,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Estamos ante un monovarietal de Nebbiolo procedente de una de las bodegas más prestigiosas de Italia. Cannubi es además el cru más famoso y de renombre de Barolo, mencionado en documentos históricos que datan de 1700. Su complejidad de suelos y un privilegiado clima hacen de esta región una de las mejores zonas vitícolas del mundo.

Ficha técnica

Marca:
Barolo Cannubi DOCG Reserva
D.O.:
Barolo DOCG
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Nebbiolo

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas de frutas rojas con notas especiadas de regaliz y tabaco.
Boca:
En boca es equilibrado, con notas de trufa, frutos rojos maduros y especias que acompañan a una final armonioso y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2038 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos de Cannubi están situados a una altitud de entre 290 y 320 metros. Cuenta con exposición sur.
Superficie:
1.3 hectáreas
Suelo:
Marga calcárea y arcillosa.
Vinificación:
Fermentación espontánea sin levaduras agregadas durante 18 días con temperaturas desde 22 hasta 28 ºC. Posterior maceración con el sombrero sumergido durante 35 días a una temperatura de 29 ºC. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica a una temperatura constante de 22 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 44 meses en toneles de roble esloveno.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

When compared to the other wines in this flight from Fratelli Serio & Battista Borgogno, the 2016 Barolo Cannubi is by far the most defined, erect and vertical. It offers more energy and tension within, thanks to sharp tones of dark cherry, tilled earth and rusty nail. I also found aromas specific to this wine that remind me of clove or toasted cardamom seed. It all works out nicely. This wine will appeal to those who enjoy a slightly darker and more robust side of the Cannubi cru, a vineyard awash in soft, golden sunlight. Some 12,000 bottles were filled in January. This is one of the best values you can get from Cannubi.

Decanter:

Yet another Borgogno estate, this being of 19th-century origin and now in the hands of the descendants of Francesco Borgogno, long-term mayor of Barolo. The focus here is on Cannubi, where the estate owns 3ha. The winemaking here is traditional, and the nose is ripe but reticent, with lean, elegant red-fruit aromas. Although succulent and sleek, it lacks some depth now, but it's spicy, lively and has ample acidity. Its tangy finish should promise a good future.

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Fratelli Serio & Battista Borgogno Barolo Cannubi DOCG 2016
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