Descripción

Esta añada es particularmente mineral. Estás ante un mersault monovarietal de Chardonnay que deja aromas y sabores amielados y de frutas exóticas y frutos secos. Muy rico. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Mikulski
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
800 botellas.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Nariz
Emerge toda una paleta de aromas: miel, frutas exóticas, mantequilla,
avellana, almendra tostada y frutos amarillos.
Boca
Se repiten los mismos sabores que percibimos en nariz en forma de aromas: miel, frutas exóticas, mantequilla, avellana, almendra tostada y frutos amarillos.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Lo ideal es que un Meursault sea un vino para beber entre 5 y 10 años.
Maridaje
Perfecto como acompañamiento de mariscos, pescados, carnes calientes con mantequilla o salsa de nata, vieiras y ostras calientes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino procede de parcelas de Meix Chavaux que en algunas añadas se vinifican por separado y en otras se mezclan en la cuvée de Meursault. Las viñas se cultivan en agricultura ecológica no certificada.
Superficie
0,47 hectáreas.
Edad
Media de 35 años.
Suelo
De roca en placas.
Clima
Continental.
Rendimiento
45-50 hectolitros por hectárea.