Fino Pando Williams and Humbert
Fino de aroma intenso y complejo, seco, delicado pero con cuerpo, capaz de dejar una agradable sensación de frescor. Es perfecto para acompañar aperitivos con aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. También muy recomendable con pescados y maricos, especialmente aquellos que están marcados con un sabor salino como las anchoas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"I was very impressed with the NV Fino Pando that showed good typicity at great price and is bottled with an average of six years under flor. It shows expressive and elegant Mediterranean aromas of esparto grass, olives, sea breeze and chalk. The palate is medium-bodied combining the sharpness of the biological aging and the power of calcareous soils on a palate that ends with a strong, chalk mineral feeling leaving a serious, somewhat austere impression".
La bodega
Williams & Humbert
Peut-être un peu moins "typé" que les deux autres ?
Aceptable. Esperaba más. A ver otra añada.