Jerez-Xérès-Sherry

Fino Arroyuelo

100% Palomino fino
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Vino Fino procedente de la fermentación de la primera yema de la uva Palomino fino de la finca Matalián, propiedad de Primitivo Collantes. Este elegante vino es criado bajo velo de flor durante un periodo de cinco años según el sistema de criaderas y soleras. 

Ficha técnica

Marca:
Fin Arroyuelo
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Matalián
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentación espontánea con una temperatura controlada entre 22 y 24 ºC.
Envejecimiento:
Encabezado a 15 ºC y criado bajo velo de flor durante un periodo de cinco años según el sistema de criaderas y soleras.
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