Descripción

Estás ante un blanco manchego en el que la variedad Airén es la gran protagonista junto a los recuerdos de su fermentación y crianza en barrica de roble. Las uvas proceden de un viñedo plantado en píe franco. Muy rico. 

Ficha técnica

La bodega
García de Lara
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
1.600 botellas.
Variedad
100% Airén
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Intenso en aromas entre los que destacan los de su fermentación y posterior crianza en barrica. Empieza mostrando los recuerdos de coco y vainilla para finalizar con los de especias y finas hierbas.
Boca
El volumen del trabajo de lías está bien equilibrado con una acidez bien administrada. Sabroso, vivo y amplio en el posgusto con un recuerdo salino que lo hace muy interesante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
This second vintage of their barrel-fermented and aged Airén is a lot more successful. The 2020 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica is a lot more harmonious than the 2019, the oak is much better integrated and the wine is more balan
Descripción
Viñedo plantado en pie franco en la finca familiar en la localidad toledana de Corral de Almaguer. Cultivo de secano.
Edad
Vides plantadas en 1935.
Suelo
Calizo.
Cosecha
Vendimia manual a finales de septiembre de 2020.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Pasa por la prensa y escurre para obtener solo el mosto yema. Se acaba con un desfangado estático. Fermentación en barrica de roble francés de dos usos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses con 'battonages' semanales los 6 primeros meses. Luego se trasiega a un depósito de acero inoxidable donde se clarifica.
Embotellado
En noviembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This second vintage of their barrel-fermented and aged Airén is a lot more successful. The 2020 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica is a lot more harmonious than the 2019, the oak is much better integrated and the wine is more balanced. It's creamy and rich but with very good freshness. It has varietal character (not very showy). 1,600 bottles were filled in November 2021. - Luis Guitiérrez.