Toro

Finca Sobreño Selección Especial 2015

100% Tinta de Toro
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

El Selección Especial es el Reserva de la casa, y para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Tras una crianza superior a un año en barricas americanas nuevas y seminuevas, entrega aromas especiados, de fruta madura y tostados. En boca es un vino concentrado, goloso, complejo, con un final largo y que integra bien la fruta negra propia de la variedad y las notas propias de la crianza en madera.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Sobreno Seleccion Especial
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
Aroma potente y elegante, con notas de fruta madura, especies y toques tostados y minerales.
Boca:
Sabor concentrado, goloso, carnoso y sedoso. Es un vino complejo, donde se integran muy bien los toques de fruta negra y madera. El final es largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Combinación perfecta con carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Área:
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Viñedos con antigüedad superior a 35 años.
Vinificación:
Primero, maceración prefermentativa en frío a unos 10 ºC durante 4 días. Tras esto, fermentación a una temperatura máxima de 28 ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble americano. El vino permanece 12 meses más en botella antes de su comercialización.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013

Por Pascal G., Sáb, 02/01/2021 - 12:46

(2012) Vino muy amable, redondo. Mucha presencia de fruta negras, de entrada suave. Final persistente y mineral. Agradará a todos.

Por José luis D., Lun, 08/04/2019 - 19:32

Por Raúl R., Mar, 29/01/2019 - 17:44

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