Descripción

Elaborado con Syrah, Bobal y Moravia Agria, este tinto es toda una institución de la denominación de origen Manchuela. Ahora vive una segunda juventud tras la llegada de Javi Revert como enólogo, consiguiendo grandes críticas como la aportada por Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) en la que señala que estamos ante unas de las expresiones más puras de Syrah en España.

Ficha técnica

La bodega
Finca Sandoval
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
8.200 botellas
Variedad
Syrah, Bobal, Moravia Agria
Otros formatos disponibles:
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Cedro, violetas, notas umami, balsámico en nariz.
Boca
Redondo, graso, envolvente, largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Casa Blanca
Suelo
Calizos.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudre de 5.000 litros.
Embotellado
Enero de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2020 Finca Sandoval, which is 80% Syrah from their best plots with 15% Bobal and 5% Moravia Agria that give it more freshness. It fermented with 40% full clusters and matured in large oak foudre for 18 months. This is very northern Rhône Syrah, with intense varietal aromas of violets, dark berries, smoked bacon, tapenade and a touch of tar, à la Gonon. It's juicy, powerful and balanced, with very fine tannins, combining concentration with elegance. This has to be the finest Finca Sandoval and one of the purest expressions of Syrah in Spain. Bravo! 8,200 bottles produced. It was bottled in January 2022.