Ribeiro

Finca La Cabrita 2021

40% Sousón, 40% Caíño, 20% Mencía
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Cabrita es el viñedo al que Felicísimo y Marcial, fundadores de El Paraguas Atlántico, más cariño le tienen. Una fuente inagotable de alegría que hoy nos entrega este parcelario para que disfrutemos sin límites de lo que es un buen tinto atlántico. Mencía, Caíño y Sousón nos maravillan con una carga frutal asombrosa, un equilibrio y una frescura únicos. Tan solo se han elaborado 750 botellas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca La Cabrita
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
11.5% vol.
Producción:
750 botellas
Variedad:
40% Sousón, 40% Caíño, 20% Mencía

Cata

Vista:
Color granate de buena capa.
Nariz:
Aromas de flores un punto marchitas (malva, violeta) y recuerdos de frutos rojos y negros.
Boca:
Paso fresco y un punto salino-mineral. Muy refrescante y con retrogusto sápido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC
Maridaje:
Carnes rojas, cecina, embutidos ligeros y quesos de poca curación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Cabrita.
Descripción:
Los viñedos están a una altitud sobre el nivel del mar de entre 67 y 104 metros.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Arenoso de base granítica.
Clima:
Atlántico suave con cierta influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se vinifica separadamente cada variedad en depósitos de acero inoxidable a 24 ºC durante 7 días con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza parcial en barricas de roble usadas durante 4 meses.
Embotellado:
Se estabiliza antes de embotellar.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca La Cabrita 2021
Ribeiro
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Opinión de los Socios

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Maravilla gallega..embriagador...nariz abrumadora...increíble frescura y versatilidad...VINAZO

By Juan jesus C., Dom, 23/10/2022 - 10:14

Correcto a secas. Con los varietales que está elaborado debería tener mas carácter tanto en nariz como en boca.

By Miguel angel M., Sáb, 22/10/2022 - 18:58

La frescura en el paso y los recuerdos florales un punto marchitos en nariz. Muy sápido y mineral. "Atlanticidad" a todo trapo.

By Alberto H., Sáb, 15/10/2022 - 14:32

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