Pago Finca Élez
Finca Élez Chardonnay Lías 2021
100% Chardonnay
11,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este blanco se elabora con una Chardonnay proveniente de la parcelas La Vieja en Pago Finca Élez. Es un vino con aromas muy propios de la variedad, como los cítricos y fruta tropical. Además, al haber realizado una breve crianza sobre sus propias lías, es muy complejo, alcanzando gran elegancia, mineralidad y equilibrio.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Elez Chardonnay Lias
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
23.500 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Nariz:
Fragante, con aromas de frutas blancas y tropicales.
Boca:
Elegante, con una acidez bien equilibrada. Presenta buena estructura, notas frutales y minerales. El final es largo, quedando en el recuerdo los rasgos singulares que le aporta el terruño.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, marisco, carnes blancas, pastas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Vieja
Descripción:
Viñedos en varias parcelas de Pago Finca Élez, en el municipio de El Bonillo, Albacete, a unos 1.080 metros de altitud.
Suelo:
Franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Proceden del mesozoico con más de 66 millones de años.
Clima:
Continental. Alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos. Además hay una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
Rendimiento:
Controlado, menos de 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Despalillado y maceración durante 8-9 horas a 15 ºC de temperatura. Fermentación controlada por debajo de 17º C en fudres de roble francés y depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 6-7 meses.
11,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago Finca Élez
Pago Finca Élez
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Manuel Manzaneque impulsó esta bodega en 1992, siendo uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España. En 2020 pasó a manos de la familia Villoldo Ruiz, quienes continúan
La bodega a fondo
Finca Élez Chardonnay Lías 2021
Pago Finca Élez
11,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020