Finca El Bosque 2020

Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

Viñedos plantados en 1973.

Inicia el ciclo anual con abundantes lluvias en noviembre y diciembre, acumulándose importantes reservas hídricas de hasta 200 L/m². Enero y febrero traen temperaturas suaves y son relativamente secos. En marzo se produce una bajada de temperaturas y un aumento de las lluvias. La brotación se inicia a mediados de mes en las zonas más tempranas y a final de mes en las zonas tardías. Abril trae temperaturas suaves y lluvias por debajo de lo normal que van provocando un buen desarrollo vegetativo, mostrándose la viña con esplendor y gran sanidad. Mayo con temperaturas suaves y precipitaciones normales. A finales de mes se observa flor en las zonas tempranas y en la primera semana de junio prácticamente había terminado la floración en La Rioja. Tormentas casuales durante varios días provocan ataques de mildiu muy fuertes y difícilmente controlables. A finales de junio van desapareciendo las tormentas lo que ayuda mucho a sanear la planta. Inicio de envero a partir del día 20 de julio. Agosto se presenta con temperaturas ligeramente inferiores a la media de los últimos 10 años. A finales se producen tormentas de lluvia y granizo que no afectan (salvo excepción) a los racimos, pero si a la vegetación. Septiembre se inicia con miedo por riesgo de botrytis. Al final uva sana con buena madurez y un incremento en el tamaño del grano que compensa la producción a pesar de la pérdida por mildiu.

Marcos y Miguel Eguren

Maceración prefermentativa en frío a 8 ºC durante 5 días. Fermentado en tino de roble francés de 28 ºC con levadura autóctona seleccionada del propio viñedo. Pisado dos veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y una vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 19 días y maloláctica en barrica nueva de roble francés (95%) y centroeuropeo (5%).