Descripción

Dicen que lo bueno siempre viene en pequeñas dosis. Es el caso del Finca El Bosque de Viñedos Sierra Cantabria, que proviene de un pequeño viñedo de tan sólo 1,5 hectáreas que se circunscribe en una tenue ladera protegida por la sierra del mismo nombre. En sus primeras catas en bodega para la añada 2014 Marcos Eguren comenta que se muestra "marcado por la fruta madura, con notas balsámicas, buena estructura y complejidad, con una potencia perceptible pero sin aristas".

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Edad
Viñedos plantados en 1973 (42 años).
Suelo
Franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.
Clima
Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico, Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro, y matices continentales procedentes de la meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. La vendimia se llevó a cabo el 14 de octubre de 2014.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 3 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 21 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo.
Envejecimiento
Previsto de 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 El Bosque is a single-vineyard Tempranillo from 1.5 hectares of vines on deeper gravel soils with abundant clay underneath that yields a little more than other vineyards. All the grapes are fermented in one single oak vat and foot trodden for eight days. The wine matured in new French and Hungarian oak for 18 months. It is a serious, powerful and concentrated wine with an austere profile in the palate that is mineral, powerful and structured with abundant but fine tannins. The wine is obviously oaked, but it's quite integrated and compact, and should have a very positive development in bottle. 4,300 bottles".