Rías Baixas

Fento Tinto 2019

57% Sousón, 15% Espadeiro 13% Pedral, 8% Brancellao, 7% Mencía
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fento Wines es un proyecto de Eulogio Pomares, una iniciativa personal que combina viticultura natural y nuevas elaboraciones. Fento Tinto es una mezcla de variedades autóctonas gallegas como la Sousón, mayoritaria en el coupage, junto con la Mencía, Espadeiro, Brancellao y Pedral. Todas ellas proceden de la subzona más interior de Rías Baixas: el Condado de Tea. Destacan las frutas silvestres en nariz y en boca resulta directo, fluido y muy sedoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fento Tinto
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Condado de Tea
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
57% Sousón, 15% Espadeiro 13% Pedral, 8% Brancellao, 7% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo violeta vivo, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad media-alta. Destaca el frutillo rojo silvestre como la mora y la frambuesa.
Boca:
Es un vino sedoso, directo, con una acidez cítrica muy bien integrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Steak tartar, escabeches de perdiz o conejo y cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Altitud de entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar. Exposición sur-sureste.
Edad:
Entre 10 y 15 años.
Suelo:
Granito (o “Xabre” nombre popular para suelos arenosos de granitos meteorizados) y pizarra.
Clima:
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15 ºC, pero que puede alcanzar los 40 ºC en verano. La añada 2019 estuvo marcada por una primavera con fuertes contrastes térmicos y un verano ligeramente frío. Septiembre fue un mes cálido, con temperaturas muy elevadas la primera quincena del mes y poco lluvioso.
Cosecha:
Manual. Tuvo lugar entre el 10 y el 20 de septiembre.
Vinificación:
Se despalilla y se deja fermentar en un depósito autovaciante a temperatura controlada de unos 22 ºC aproximadamente durante 15 días. Al finalizar la fermentación alcohólica el vino se prensa y trasiega a un depósito de crianza en el que realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza aproximada de 8 meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
En mayo de 2020 tras su estabilización y filtrado.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fento Tinto 2019
Rías Baixas
10,90 €
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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Frederico D., Mié, 05/08/2020 - 16:05

Por Arturo R., Jue, 30/07/2020 - 17:27

Por José antonio G., Vie, 15/05/2020 - 02:11

Por Arturo R., Lun, 16/12/2019 - 10:35

Tenía mejor recuerdo del 2015 que ya tomara.Me ha parecido ácido y flojo.Para no repetir. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422

Por - -., Mar, 26/11/2019 - 17:32

Añada 2016. Rompo una lanza a favor de este incomprendido currante de currantes. Lasaña, canelones, escabeches, ... Él sí puede.

Por Francisco L., Sáb, 02/11/2019 - 16:15

Por Jose M., Lun, 23/09/2019 - 16:35

Por Oscar A., Mar, 26/02/2019 - 14:44

Por Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:22

Por Jose M., Dom, 26/05/2019 - 21:39

Por Alfredo Q., Mar, 09/04/2019 - 11:15

Por José maría L., Sáb, 26/01/2019 - 18:02

La mejor palabra para definirlo es 'Diferente'. No estamos acostumbrados a este tipo de vinos. correcto, pero no dice mucho.

Por Antonio D., Mar, 22/01/2019 - 16:46

Por Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:34

Por Migel angel A., Sáb, 12/01/2019 - 15:11

Por Sebastián V., Jue, 03/01/2019 - 17:40
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