Descripción

Rosado de marcado carácter mediterráneo elaborado íntegramente con la variedad Pinot noir que cultiva Juvé & Camps en sus viñedos de Espiells. Fragante con vivas notas de frutas rojas y recuerdos florales, resulta el compañero de arroces, pastas, quesos, carnes blancas, pescados y platos de cocina japonesa.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Penedés

Cata

Vista
Brillante color rosa con tonalidades violáceas.
Nariz
Elegante, con sutiles aromas de frutas rojas (fresas, cerezas), con recuerdos florales (gardenias, violetas).
Boca
Paso goloso y refrescante, con equilibrada acidez. Rosado redondo y muy mediterráneo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espiells.
Descripción
Espiells se encuentra entre 180 y 245 metros de altitud. Viñedo conducido en Guyot con una de 3.500 pies por hectárea. nsidad de plantación de
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
9 meses de media en botella.