IGP Tierra de Murcia

Enemigo Mío 2021

100% Garnacha
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este monovarietal de Garnacha procede de las viñas del paraje de La Raja, en pleno altiplano murciano. Esta variedad, que refleja lo mejor del clima mediterráneo, da vida a este tinto fresco y de gran potencial aromático que muestra las particularidades de un terroir que parece hecho expresamente para el cultivo de la vid. Enemigo Mío enamora por su perfil goloso y carnoso, ideal para disfrutar con la cocina clásica mediterránea.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Enemigo Mio
D.O.:
IGP Tierra de Murcia
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Aromas de frutos rojos silvestres y monte bajo dan paso a notas balsámicas, mentoladas y tostadas.
Boca:
Suave, fresca y redonda. Regala unos taninos golosos y pulidos y una vibrante acidez que dota de equilibrio al conjunto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto con arroces clásicos mediterráneos, verduras y carnes blancas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Raja
Descripción:
Uvas procedente de un único viñedo al pie de la Sierra de La Pila.
Superficie:
4 hectáreas.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Añada cálida y seca, provocando una vendimia muy temprana.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos. Tuvo lugar entre el 25 y el 26 de agosto.
Vinificación:
Fermentación alcohólica y maloláctica en fudres de roble francés de 11.000 kilos.
Envejecimiento:
5 meses de crianza hasta su estabilización previa al embotellado.
Embotellado:
Febrero de 2022.
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enemigo Mío 2021
IGP Tierra de Murcia
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

By Jordi V., Dom, 30/10/2022 - 12:31

By Consuelo G., Mié, 16/03/2022 - 20:22

By Jesus G., Lun, 27/12/2021 - 10:58

Excellente

By Katelyne L., Jue, 23/12/2021 - 18:03

Desgraciadamente me ha sorprendido para mal. Desestructurado, muy potente y nada de tipifidad.

By Sergio G., Mié, 29/09/2021 - 01:14

By Carlos F., Sáb, 21/08/2021 - 16:54

By Peter B., Jue, 29/07/2021 - 17:40

By Eduard B., Mar, 27/07/2021 - 08:19

By Javier P., Mié, 21/04/2021 - 21:21
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