Descripción

Vino de pasto elaborado a partir de las mejores uvas de la parcela con su mismo nombre en Trebujena (Cádiz). Por su especial localización recibe todos los aires del mar, en un terreno llano, de marismas. Estamos ante un blanco radical, con buena estructura, carnoso, casi masticable. 

Ficha técnica

La bodega
El Piraña
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Palomino
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Rosa (Trebujena)
Descripción
Cultivo en ecológico.
Edad
40 años.
Suelo
Albariza.
Vinificación
Fermentación espontánea en botas jerezanas.
Envejecimiento
8 meses bajo velo de flor en botas.